Comida Para Uma Vida Longa E Feliz

Esse texto é para aquelas pessoas que comem o tipo mais comum de alimentação do nosso país. Que tipo de alimentação é esse? Feijão, arroz, carne, café, leite, pão, pouca fruta e pouca salada. Definitivamente não é algo muito interessante, tendo em vista que esse tipo de alimentação básica está adoecendo a nossa população. São raras as pessoas que comem desse jeito e tem saúde, a maioria está doente. Outro problema desse tipo de alimentação é que, em geral, ela é complementada nos finais de semana e nas datas festivas com churrascos, pizzas, lanches, refrigerantes e guloseimas em geral. Para a saúde, pior ainda. Por isso, quem ingere esse tipo de alimentação mais comum (feijão, arroz, etc) no dia a dia deve refletir cuidadosamente sobre os quatro grupos de alimentos que vou apresentar a seguir.

O primeiro grupo que vou apresentar é o grupo das frutas. Hoje em dia, existem pessoas que não chegam a comer nem mesmo uma fruta por dia. É triste, mas é verdade. Outras pessoas comem um pouco mais, mas ainda assim é pouco. O ideal é comer pelo menos umas cinco frutas por dia. Pra começar a ingerir mais desse tipo de alimento, comece a incluir uma fruta em cada refeição que você faz ao longo do dia.

O segundo grupo que merece uma menção especial é o grupo dos vegetais ou verduras. Esse tipo de alimento também é ingerido escassamente. Têm pessoas que ingerem uma folha de alface e uma rodela de tomate no almoço e dizem que comem salada. Sim, elas realmente estão comendo, mas muito pouco. Esse grupo de alimentos é muito importante para quem precisa perder peso e também para os diabéticos. Costumo dizer que as saladas são a comida do diabético. Sugiro que você coma mais desses alimentos ao longo do dia, principalmente quando você estiver comendo pratos quentes como arroz e feijão.

O terceiro grupo que quero mencionar aqui é o grupo dos grãos integrais. São raras as pessoas que comem isso. Muitas pessoas acreditam que estão comendo pão integral, mas a grande maioria dos pães ditos integrais que são vendidos por aí não são integrais coisa nenhuma. Na minha opinião, para ser integral ele deve ser feito apenas com farinha integral e não com uma ínfima parte dessa farinha na composição. Pra mim, o que estão vendendo por aí é pão branco “sabor integral”. Ingira alimentos integrais de verdade. Comece pelo arroz integral, que é um alimento magnífico. Sei que talvez você diga que já provou e não gostou, por isso recomendo que você leia o artigo “Menos desculpa, mais compromisso”, para saber o que penso sobre não gostar de certas coisas.

O quarto grupo de alimentos que merece ser mencionado aqui é o grupo das leguminosas. A maioria das pessoas comem leguminosas sim, mas de uma forma muito monótona. Aqui na minha região é feijão preto todo dia. Em outras regiões do Brasil é algum tipo de feijão, todo dia, sempre o mesmo. O que tenho pra sugerir nesse sentido é a variedade. Feijões de outras cores, lentilhas, grão de bico, ervilha, tofú, etc. Sei que podem pintar outras desculpas aqui como a do preço e a do “não gosto”, por isso sugiro mais uma vez a leitura do texto “Menos desculpa, mais compromisso”.

Pois bem, agora quero falar sobre alguns alimentos que não comentei até aqui. Um deles é o sal. Esse alimento deve ser consumido em mínimas quantidades: no máximo duas tampas cheias de caneta esferográfica por dia por pessoa. Isso é bem menos do que as pessoas comem hoje em dia. Óleos e gorduras devem ser evitados por pessoas que estão acima do peso – ah, margarina é um tipo de gordura, não esqueça. Açúcar, doces e adoçantes são alimentos reconfortantes (comfort food em inglês) e servem só pra amenizar questões emocionais. Tenho outras sugestões para que se resolvam as questões emocionais: uma bela conversa com o cônjuge, os filhos ou os amigos; trabalhar naquilo que se ama, praticar atividade física, praticar meditação, etc. Comidas não deveriam substituir essas coisas. Outro grupo alimentar que merece ser mencionado é o grupo dos alimentos processados. Tenho uma palavra sobre eles: fuja!

Se você se dedicar a comer mais alimentos dos quatro grupos mencionados aqui, sua vida só terá que agradecer, porque ela vai ser mais  longa e feliz. Longa porque a expectativa de vida de quem se alimenta bem é maior e feliz porque a saúde e o equilíbrio mental relacionados com a boa alimentação nos proporcionam contentamento e momentos felizes com as pessoas que nós mais amamos.

Antes de mudar a sua alimentação, converse com  seu médico e consulte com uma nutricionista. Converse com o seu médico porque pode ser necessário o ajuste das doses das medicações que você usa. Consulte com uma nutricionista porque ela vai te dar uma orientação personalizada a respeito da sua alimentação.

Grande Abraço e uma Excelente Saúde a Todos,

Dr. Charles Genehr – CREMERS 26.509 – CREMESP 185.764

Nota: Esses artigos são apenas para sua informação. Nenhum conselho é dado ou pretendido por esses artigos. Você deve consultar seu médico antes de fazer qualquer alteração em sua vida que possa afetar sua saúde.